Au fil des Saisons

Cuisine française raffinée, ambiance chaleureuse, produits de saison

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4,6(703)

Au fil des Saisons est un charmant restaurant situé au 17 Allée des Acacias à Cergy, 95000, au cœur du quartier résidentiel. Sa cuisine raffinée met en valeur des produits frais et de saison, avec des plats comme le magret de canard et le risotto crémeux de Saint-Jacques. L'atmosphère y est chaleureuse et intimiste, idéale pour un dîner en couple ou entre amis. À quelques pas, on trouve le parc François Mitterrand et les rives de l’Oise pour une agréable promenade avant ou après le repas. Ce lieu est apprécié pour son service attentionné et son cadre élégant loin de l’agitation du centre-ville.

Menu

NomPrix
Calamars à la provençale13.5€
Noix de saint-jacques et poêlée de légumes29.9€
Onglet de bœuf et pommes de terre rissolées28.9€
Gambas à la plancha et poêlée de légumes30€
Confit de canard et pommes de terre rissolées26.9€
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Calamars à la provençale

Ce plat de calamars sautés séduit par la justesse de la cuisson et la fraîcheur des ingrédients. Le mélange de vin blanc, poivrons rouges, tomates et échalotes offre un bel équilibre, relevé par une sauce crustacée délicatement parfumée. L’ensemble reste harmonieux, sans lourdeur, et met habilement en valeur la finesse des saveurs marines.

Noix de saint-jacques et poêlée de légumes

Les saint-jacques poêlées étaient parfaitement saisies, avec une chair tendre et légèrement dorée. Les légumes croquants apportaient une fraîcheur agréable et une belle variété de textures. La sauce crustacée, fine et bien dosée, rehaussait l’ensemble sans masquer la saveur des coquilles. Un plat équilibré, où chaque élément trouve sa place, tout en finesse.

Onglet de bœuf et pommes de terre rissolées

Onglet de bœuf parfaitement tendre, relevé par une sauce viande savoureuse qui accompagne bien la chair. Les pommes de terre rissolées à la graisse de canard apportent une touche gourmande et croustillante. Un plat classique, maîtrisé, qui mise sur la simplicité et la qualité des produits. Idéal pour les amateurs de cuisine traditionnelle, sans fioriture mais généreuse.

Gambas à la plancha et poêlée de légumes

Les gambas grillées à la plancha séduisent par leur cuisson précise, qui préserve leur tendreté. Le pesto, bien dosé, apporte une belle fraîcheur sans masquer la finesse des crustacés. Les légumes de saison, justement croquants, complètent l’assiette avec élégance. La sauce crustacée, subtilement relevée, lie parfaitement l’ensemble. Un plat soigné, agréable à déguster.

Confit de canard et pommes de terre rissolées

La cuisse de canard confite se distingue par sa tendreté et sa cuisson maîtrisée, révélant des saveurs riches sans être lourdes. Les pommes de terre rissolées apportent une touche croustillante et rustique, bien relevée par la sauce au thym, subtile et parfumée. Un plat classique soigné, qui met en valeur le savoir-faire traditionnel, sans fausse note.

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